休闲山庄是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。但是，休闲山庄的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。如何才能提高农家餐饮的服务质量？如何使农家菜式更具有特色？这些都是山庄餐饮亟需解决的问题。对此，根据近几年对山庄农家餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。
山庄隆重推出--农家烤全羊。
营养价值：羊肉性温热、暖中补虚、开胃健力。
风味特点：颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，长沙养生度假山庄，佐酒下饭，老少皆宜。经腌制再加调料烘烤而成。
农家乐告诉大家，其实同学聚会应该选在五福休闲山庄。对中年人来说，经常听到旁边的同龄人说自己老了。改变自己显然是一件过去的事，度假山庄，而今天早上该怎么做，怎么也记不住。
与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多休闲山庄餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。
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